L'associazione "Il Varco dei Biffi" nasce alla fine del 2004 nei locali di via dei Biffi,1 (a seguito del trasferimento della Associazione Il Varco Onlus, impegnata principalmente nel settore del carcere).

La nuova associazione che prende il nome dalla omonima via dei Biffi, è posizionata in modo strategico proprio "all'Ombra del Duomo di Firenze"   con l'obiettivo di diventare un punto d'incontro cristiano "Christian Center" .

• Un luogo, un locale, un habitat, una ricerca, una visione.
• Un luogo: come definizione ideale di punto d'incontro,
• Un locale: come un contenitore, uno spazio, come  casa tua, anche se per alcune ore. 
• L' habitat:  come l'humus che si genera nell'incontro tra le aspettative di ognuno e ciò che si vive  realmente.
• la ricerca: così enfatizzata dalla scienza, e così ugualmente necessaria per una migliore qualità della  vita.
• libertà: di accogliere il "diverso" culturale e etnico
• ospitalità: ricreare l'humus familiare che si è perso nella grande città, un posto  in cui riconoscersi  e come risposta alla crescente domanda di ascolto.
• coffee house: un luogo dove incontrarsi e confrontarsi.

Ogni visione comporta dei rischi, non tutte le ricerche approdano ai risultati sperati, ma di una cosa siamo sicuri che sarà valsa la pena di osare, per riappropriarsi di quel ruolo che spetta ad ogni credente,  essere ospitali come il  samaritano, temerari come Davide,  e fruttuosi come la vigna